​​Из чего «добывают» витамины? ⠀ Иногда можно слышать, что т | Шпаргалки для худеющих 🍽

​​Из чего «добывают» витамины?
⠀
Иногда можно слышать, что только «натуральные» витамины могут усвоиться в нашем организме. Так ли это
⠀
На самом деле подавляющее большинство современных витаминов получено химическим синтезом, однако по химической структуре и свойствам, биологической активности, они полностью идентичны природным.
⠀
В настоящее время экстракцией из природного сырья иногда получают витамин С (плоды дикой вишни ацеролы), Е (концентраты растительных масел), Д (рыбий жир) и каратиноиды (экстракты морских водорослей, цветков бархатцев).
⠀
Витамины В-2, -12, К, ликопин, каротин могут быть получены микробным синтезом, то есть синтезируются живыми организмами. Выделение остальных витаминов из природных продуктов сопряжено с большими трудностями и является исключительно дорогостоящим.
⠀
Однако усвоение витаминов из химически синтезированных препаратов гораздо выше, чем из натуральных пищевых продуктов, в которых они находятся в связанной форме.
⠀
Приём поливитаминных комплексов во время или сразу после еды обеспечивает полное эффективное взаимодействие витаминов со всеми компонентами пищи, поэтому витамины и минеральные вещества не нужно принимать на пустой желудок.