​​​​ Ещё один новогодний «сценарий» праздника в вашу копилку | Шпаргалки для худеющих 🍽

​​​​ Ещё один новогодний «сценарий» праздника в вашу копилку от Николя Рембюж, шеф-повара ресторана Petit Prince, Милан.
⠀
Главное — не воображать себе, что ужин в новогоднюю ночь подобен приему у королевы Елизаветы. Самое главное — это хорошо повеселиться. Меньше крепких напитков, больше хорошего вина и шуток.
⠀
Главное — это не уметь хорошо готовить, а, а в совершенстве усвоить два рецепта:
⠀
Один — очень простой, на тот случай, если вы ничего не успеваете.
⠀
Другой — очень сложный и предназначен для того, чтобы поразить своих друзей.
⠀
Следующий важный момент — это декор
⠀
Я только что переехал в новую квартиру, сейчас у меня мало мебели, и все выглядит, мягко говоря, скромно. Поэтому в большой комнате я поставлю стол, накрою белой скатертью.
⠀
Рядом с каждым блюдом поставлю свечку, а посередине — три горшочка с пионовидными розами. Все это обойдётся недорого, но смотреться будет весьма атмосферно. Следующий важный момент хорошего вечера — это беседа.
⠀
Я оттягиваю сколько могу, подачу горячего. Попробуйте сами! Гарантирую, что на голодный желудок гости будут хвалить даже самое простое блюдо.
⠀
В этот раз буду использовать свои любимые прованские рецепты — тушеная говядина с овощами и, конечно же, шоколадный торт. Чтобы никто не устал, мой вечер будет длиться не более 4 часов.
⠀
Причём после горячего и до десерта я отодвину стол и включу музыку. Будут танцы! Выберу что-нибудь у Мишеля Леграна и Луи Армстронга.
⠀
Хороших праздников!