​​Занятие № 10.2 ⠀ Итак, жиры — необходимая составляющая здо | Шпаргалки для худеющих 🍽

​​Занятие № 10.2
⠀
Итак, жиры — необходимая составляющая здорового рациона питания. Какое же количество считается оптимальным
⠀
Суточную норму рассчитать очень просто: большинству людей рекомендовано съедать с пищей примерно 1 грамм жира на каждый кг массы тела.
⠀
Если же у человека есть повышенные физические нагрузки — то на кг веса может приходиться до 1,5 грамм жира
⠀
На самом деле это небольшие количества жира (в среднем 60−100 грамм/сутки) и многие люди едят жира гораздо больше.
⠀
Почему так происходит Потому, что многие продукты содержат, так называемые, скрытые жиры, которые мы не видим (как, например, жир на куске мяса), но они входят в состав продукта.
⠀
Таких жиров много в колбасных изделиях (15−70 грамм на 100 грамм), сырах (15−70 грамм), кондитерских изделиях (до 50 грамм жира на 100 грамм), соусах (до 50 грамм), жареной пище.
⠀
Избыток жира в рационе очень вреден для здоровья человека.
⠀
Что происходит при избыточном потреблении жиров
⠀
Они легко «конвертируются» в жиры собственного организма и накапливаются в жировой ткани.
⠀
При этом увеличивается образование холестерина.
⠀
Установлена прямая зависимость между избыточным употреблением жиров (особенно животных) и развитием атеросклероза и рака.
⠀
Повышается свертываемость крови. Это приводит к развитию тромбов в сосудах.
⠀
Запускается жировое перерождение печени, особенно на фоне избытка не только жиров, а и углеводов.
⠀
Обильное употребление жиров в пище ухудшает усвоение белков, кальция, магния, повышает потребность в витаминах.
⠀
Жирная пища тормозит секрецию желудка, вызывает перенапряжение функции поджелудочной железы и кишечника.
⠀
Особенно вредно потребление жирной еды во время ужина, так как к ночи снижается интенсивность поступления жиров из крови в ткани, и они могут повреждать мембраны эритроцитов и тромбоцитов, что особенно опасно для людей, имеющих проблемы сосудистого характера.