Панкейки зі шпинатом та бананами — поживний сніданок на коже | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД
Панкейки зі шпинатом та бананами — поживний сніданок на кожен день
Але є один секрет: довго смажити панкейки не треба, тому, тільки-но на поверхні з’являться бульбашки, перевертайте й підсмажуйте з іншого боку. Легка золотиста скоринка означає, що панкейки готові. А пориста структура ідеально підходить для просочення різноманітними соусами та джемами.
Складність
Підготовка 10 хв
Готування 25 хв
Порцій 4
Інгредієнти:
Основні
Яйця - 4 шт.
Банани - 2 шт.
Молоко - 125 мл
Шпинат - 50 г
Борошно пшеничне - 60 г
Борошно мигдалеве - 50 г
Кокосова стружка - 30 г
Розпушувач - 1 ч. л.
М'ята, гілочка - 3 шт.
Масло вершкове - 30 г
Цукор - 30 г
Для подачі
Йогурт без наповнювача - 4 ст. л.
Мед - 4 ст. л.
Свіжа ягода - 60 г
Приготування:
1/4
Яйця, шпинат, м’яту ретельно помийте, банани очистіть. У чашу блендера розбийте 2 яйця, додайте банани, молоко, шпинат і м’яту. Ретельно збийте. Додайте цукор, кокосову стружку та перемішайте. Борошно просійте для насичення повітрям та з’єднайте з розпушувачем. Додавайте борошно до суміші, ретельно перемішуючи до повної однорідності. Залиште на декілька хвилин.
2/4
Розігрійте трохи кокосової олії або вершкового масла в пательні з антипригарним покриттям діаметром 20 см на середньому вогні. Збийте тісто, а потім налийте 1 ополоник тіста для кожного млинця на сковороду (ви зможете приготувати приблизно 4 панкейки за раз). Смажте приблизно півтори хвилини або поки на поверхні не з’являться маленькі бульбашки, а основа не стане золотистою.
3/4
Обережно переверніть кожен панкейк лопаткою та обсмажте іншу сторону ще хвилину або до отримання золотистого кольору. Перекладіть готові млинці на тарілку та повторіть з рештою тіста (можливо знадобитися трохи зменшити вогонь після першої порції).
4/4
Подавайте до столу, поливши панкейки йогуртом, краплинкою кленового сиропу чи меду, прикрасивши сумішшю ягід та листочками м’яти.
Читайте також
Млинці з вишнями та шоколадом — для лінивого сніданку
Млинці зі шпинатом, фетою і шинкою
SHUBA FOOD
