​​Кисло-солодке задоволення: лимонні батончики Лимонні батонч | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Кисло-солодке задоволення: лимонні батончики

Лимонні батончики — це просто знахідка у випадку, коли хочеться десерту, але щоб він був не засолодким. У цих батончиках просто ідеальний баланс кислих і солодких смаків, до того ж вони дуже легко готуються.

Інгредієнти:
Для коржа
Цукор - 100 г
Масло вершкове несолоне - 225 г
Борошно пшеничне - 250 г
Сіль - 0.2 г
Для начинки
Яйця - 6 шт.
Цукор - 600 г
Лимон, цедра - 20 г
Лимон, сік - 240 г
Борошно пшеничне - 125 г
Пудра цукрова - за смаком

Приготування:
1/6
Розігрійте духовку до 180°.
2/6
Приготуйте форму для випікання розміром 20×30 см з пергаментним папером, переконайтеся, що пергаментний папір має достатню довжину, щоб закривати боки, це полегшить витягування шматочків.
3/6
У чашу міксера додайте цукор і масло, збийте за допомогою насадки-лопасті до світлого кольору. Додайте борошно та сіль і перемішуйте, поки тісто не почне формуватися в кулю.
4/6
Викладіть подрібнене тісто в підготовлену форму для випічки та розрівняйте руками, посипаними борошном. Перемістіть корж в духовку та випікайте 20 хвилин, поки злегка не підрум’яниться, а краї почнуть підрум’янюватися. Дайте охолонути і залиште духовку включеною.
5/6
Збийте всі інгредієнти начинки. Полийте охолоджений корж.
6/6
Перемістіть форму для запікання назад у духовку та випікайте ще 30–35 хвилин або поки начинка не застигне. Дайте охолонути за кімнатної температури. Наріжте на трикутники або квадрати і посипте цукровою пудрою.

SHUBA FOOD