​​Піца з соусом бешамель — не тiльки калорії, а й насолода У  | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Піца з соусом бешамель — не тiльки калорії, а й насолода

У цій піці з соусом бешамель є все, що потрібно: вершкова основа, підсмажені з цибулею грибочки і розплавлений сир. Так і кортить її з’їсти, правда ж?

Інгредієнти:
Для тіста
Борошно пшеничне - 500 г
Вода - 200 мл
Олія соняшникова - 50 мл
Дріжджі сухі - 10 г
Цукор - 30 г
Сіль - 5 г
Для начинки
Гриби - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Оцет бальзамічний - 10 мл
Олія соняшникова - 20 мл
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сир твердий - 100 г
Для соусу бешамель
Молоко - 100 мл
Масло вершкове - 20 г
Борошно пшеничне - 20 г
Часник, зубчики - 1 шт.
Мускатний горіх мелений - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:
1/4
Для тіста в теплу воду покладіть дріжджі, цукор, сіль, олію і перемішайте. Потім додайте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
2/4
Для начинки гриби помийте і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з олією і посмажте гриби з цибулею до рум’яності. У кінці посоліть, поперчіть, влийте бальзамічний оцет і перемішайте.
3/4
Для соусу у сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, мускатний горіх, сіль, подрібнений часник і швидко перемішайте. Влийте молоко і, добре мішаючи віничком, готуйте до загустіння кілька хвилин.
4/4
Готове тісто розкачайте по розміру форми і викладіть у змащену маслом форму. Змастіть тісто соусом бешамель, зверху рівномірно викладіть начинку і посипте тертим сиром. Запікайте 20 хвилин за температури 200°C.

SHUBA FOOD