​​Маковий пиріг з фантастичного тіста і зі сметанним кремом Т | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Маковий пиріг з фантастичного тіста і зі сметанним кремом

Тісто виходить просто фантастичним — легким, ніжним, кремоподібним. До чаю такий маковий пиріг без кефіру підійде ідеально.

Складність
Підготовка 10 хв
Готування 1,20 год
Порцій 12

Інгредієнти:
Масло вершкове - 150 г
Мак - 150 г
Борошно пшеничне - 180 г
Цукор - 300 г
Желатин - 15 г
Сметана 20% - 500 г
Яйця - 3 шт.
Розпушувач - 2 ч. л.
Ванілін - 1 ч. л.

Приготування:
1/8
Вершкове масло має бути м’яким, кімнатної температури, тому перед приготуванням дістаньте його з холодильника і залиште на столі на 15-20 хвилин. Розітріть вінчиком із половиною цукру у мисці. Одразу додайте у суміш усі яйця. Ретельно перемішайте до однорідності.
2/8
Всипте мак і перемішайте. Додайте просіяне борошно і розпушувач, замісіть негусте тісто.
3/8
Змастіть форму для випікання маслом, перекладіть туди тісто та добре розрівняйте ложкою.
4/8
Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Готовий маковий пиріг необхідно остудити.
5/8
У невеликій каструльці замочіть желатин у 100 мл води та залиште на півгодини для набухання. Потім поставте каструлю на невеликий вогонь і помішуючи нагрійте до повного розчинення желатину, але не доводьте до кипіння! Остудіть до кімнатної температури.
6/8
Сметану змішайте з цукром, що залишився і ваніліном, залиште на декілька хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Потім влийте желатин, знову добре перемішайте.
7/8
Охолоджений пиріг, не виймаючи з форми, залийте сметанним кремом і приберіть в холодильник на 4-5 годин.
8/8
Зверху посипте маком. Смачного!

SHUBA FOOD