​​Риба з кабачками та перцями по-норвезьки Норвезька кухня пе | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Риба з кабачками та перцями по-норвезьки

Норвезька кухня передбачає використання філе червоної риби, а SHUBA може додати, що запекти можна філе буль-якої морської риби, що має невелику кількість кісточок.
Примітка від SHUBA: страва ідеально підходить до сімейного свята.

Складність
Підготовка 10 хв
Готування 35 хв
Порцій 4

Інгредієнти:
Сьомга, філе (морська риба) - 480 г
Кабачки - 2 шт.
Цибуля червона - 2 шт.
Перець болгарський жовтий - 1 шт.
Перець болгарський червоний - 2 шт.
Томати чері - 250 г
Базилік зелений, пучок - 1/2 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія - 3.5 ст. л.

Приготування:
1/6
Розігрійте духовку до 200 градусів, вистеліть велике деко фольгою або пергаментом.
2/6
Помийте та обсушіть рибне філе. Приправте сіллю та перцем.
Очистіть кабачок та наріжте крупними квадратами.
Розріжте та очистіть від насіння перці та наріжте їх смужками.
Цибулю очитстіть та наріжте крупними скибками.
Помийте та обсушіть помідори чері. Розріжте навпіл, або залишіть цілими.
Помийте, обсушіть та нарвіть руками базилік.
3/6
У великій мисці змішайте червоний і жовтий перець, цибулю, кабачки і часник з 3 столовими ложками оливкової олії. Приправте сіллю і чорним перцем.
Поставте в духовку на 20 хвилин, поки овочі не почнуть підрум’янюватися.
4/6
Вийміть деко з духовки і перемішайте овочі. Додайте помідори та філе лосося, збризнувши рибу та томати оливковою олією, що залишилася.
5/6
Поверніть деко в духовку приблизно на 15 хвилин, поки риба не приготується.
6/6
Подавайте запечену рибу з овочами, посипавши порваними листочками базиліка.

SHUBA FOOD