​​Ідеальний в усіх аспектах: рулет з куркою і баклажанами За  | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Ідеальний в усіх аспектах: рулет з куркою і баклажанами

За кілька кроків ви приготуєте смачну, гарну на вигляд і соковиту страву, яка швидко стане улюбленою вдома.

До речі, якщо ви любите експериментувати на кухні, то можете відійти від базового рецепта і замінити баклажани кабачками або солодким перцем. Кінцевий результат не зміниться, хоча рулет і матиме інший смак, але такий же чудовий і ненав’язливий.

Інгредієнти:
Листкове тісто - 500 г
Для начинки
Баклажан - 2 шт.
Куряче філе - 300 г
Часник, зубчики - 3 шт.
Плавлений сир - 150 г
Твердий сир - 100 г
Олія соняшникова - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:
1/4
Баклажани помийте, наріжте тонкими пластинками і посоліть. Обсмажте на олії по кілька хвилин з обох боків. Перекладіть їх на тарілку і посипте подрібненим часником.
2/4
М’ясо помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 30 хвилин. Потім наріжте тонкими скибочками, поперчіть. Твердий сир натріть на грубій терці.
3/4
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Змастіть тісто м’яким плавленим сиром, зверху викладіть пластинки баклажанів, на них — шматочки м’яса і посипте твердим сиром. Щільно загорніть у рулет, краї защипайте.
4/4
Рулет викладіть на деко швом донизу і випікайте 40-45 хвилин до золотистої скоринки при температурі 180°C.

Пропонуємо ознайомитись:

Рулетики з лаваша з бринзою та зеленню
Яловичина Веллінгтон — класична англійська страва 
Страва-сюрприз: свинина з броколі в тісті

SHUBA FOOD