Магніт для тих, хто хоче їсти: тушкована скумбрія у пиві Зазв | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

Магніт для тих, хто хоче їсти: тушкована скумбрія у пиві

Зазвичай скумбрію засолюють (дивіться надійний рецепт солоної скумбрії) або коптять, але ми пропонуємо вам протушкувати її у пиві. Проте спочатку рибу треба замаринувати, щоб вона просочилася ароматами спецій.

Інгредієнти:
Скумбрія - 800 г
Пиво - 1.5 склянки
Оцет - 100 мл
Перець чорний, горошок - 8 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Сіль - за смаком
Масло вершкове - 20 г

Приготування:
1/2
Рибу помийте, наріжте шматочками, додайте перець, сіль і лавровий лист. Залийте оцтом і поставте в холодильник на 30 хвилин маринуватися.
2/2
У каструлю влийте пиво, доведіть до кипіння і додайте масло. Покладіть у пиво шматочки риби разом із маринадом, додайте гвоздику і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 40 хвилин.
Скумбрія у пиві смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Пропонуємо ознайомитись:
Суперпроста скумбрія у духовці (без набридливого аромату)

SHUBA FOOD