Італійський салат "Парміджано"Продукти:Баклажан - 1 шт.
Помідоры черрі - 4-5 шт.
Салат айсберг - 200 г
Сир моцарела - 70 г
Олія - 2 ст. ложки
Сіль - 1 ч. ложка
Для паніровки: Панірувальні сухарі - 2 ст. ложки
Прованські трави - 1 ч. ложка
Часник сушений - 0,5 ч. ложки
Для заправки: Помідор - 1 шт.
Оцет бальзамічний - 1 ч. ложка
Олія оливкова - 1 ст. ложка
Сіль
Для подачі: Соус Бальзамік - 1 ч. ложка (за бажанням)
Сир пармезан тертий - 1 ч. ложка
Приготування:Баклажан порізати тонкими кружечками і присипати сіллю на 5-7хв..
Віджати баклажани.
Змішати панірувальні сухарі, прованські трави і часник.
Обваляти баклажани в паніровці. Смажити на олії 3-4 хв.
На велику тарілку викласти порване салатне листя, черрі, моцарелу, порізану на кубики і баклажани.
Заправка: великий помідор потерти на тертці, додати бальзамічний оцет, оливкову олію і сіль.
Полити заправкою салат. Зверху, за-бажанням, полити бальзамічним соусом і потертим пармезаном.
#салат
Вартість страви в коментарях
