​​Млинцевий торт з овочами Іноді буває так, що дійсно хочетьс | Смачні рецепти з цінами (дубль)

​​Млинцевий торт з овочами

Іноді буває так, що дійсно хочеться якась страви без м'яса.
Але лише салатиком ми не врятуємося. Тому пропонуємо приготувати цікавий рецепт, який можна віднести до категорії ПП-рецепти, тому що до його складу входять і білки у вигляді грибів, і навіть заправка складається з нежирної сметани.

Інгредієнти:
14 штук млинців
200 г молодої капусти
200 г моркви
4 яйця
300 г будь-яких свіжих грибів
1 огірок
1 кабачок
декілька гілочок кропу
300 г сметани
за смаком сіль
1 ч л лимонного соку
3 ст л оливкової олії
5 ст л соняшникової олії

Приготування:
1 Приготувати основу торта-млинці.

2 Приготувати усі шари для торта.

3 Капусту нашаткувати максимально тонко.
Нарізати тонкими півкільцями огірок.
Дрібно нарізати кріп.
З'єднати все разом, заправити оливковою олією та сіллю, перемішати.

4 Моркву очистити і приготувати на пару або запекти у фользі до повної готовності.
Остудити та натерти на великій тертці.

5 Кабачки нарізати тонкими півкільцями та обсмажити на мінімальній кількості олії на сковороді до повної готовності.
Посолити до смаку, перемішати.

6 Яйця відварити круто і натерти на тертці.

7 Гриби нарізати тонкою соломкою або слайсами і обсмажити на олії до повної готовності.

8 У глибоку чашку покласти сметану, посолити за смаком і додати сік лимона.
Сметану збити до м'яких піків, 2-3 хвилини буде достатньо.

9 Складання торта
Торт викладати шарами у такій послідовності:

Млинець
Половина капустяної начинки
Млинець
Сметана
Половина тертої моркви
Млинець
Половина грибів
Млинець
Сметана
Половина яєць
Млинець
Половина кабачків
Млинець
Повторюємо ще по одному разу.

10 Самий верх торта закінчити млинцем і прикрасити по-своєму бажанню.

11 Торт поставити в холодильник на 2-4 години для просочення.
Зберігати такий торт у холодильнику не більше доби.

@smachni_retsepti