Сендвіч-твістер (продовження) 1 Приготувати коржики У глибо | Смачні рецепти з цінами (дубль)
Сендвіч-твістер (продовження)
1 Приготувати коржики У глибокій мисці змішати просіяне борошно, і сіль.
2 Додати гарячий окріп і олію.
3 Перемішати всі інгредієнти спочатку за допомогою ложки, щоб не обпектися, при цьому тісто почне збиратися в грудочки.
4 Замісити тісто. Місити тісто до гладкого та однорідного стану протягом 3 хвилин. Воно має залишитися м'яким. Тісто покласти в поліетиленовий пакет і залишити відпочити при кімнатній температурі на 20 хвилин.
5 Тісто, що відпочило, розділити на 8 шматочків, скачати з них колобки. Накрити заготовки рушником і відпочити 10 хвилин.
6 Розкачати кожен колобок у круглий коржик діаметром 18 см.
7 Обсмажити коржики з двох сторін на сухій сковороді на середньому вогні до рум'яності.
8 Приготувати соус
Огірок натерти на дрібній тертці. Часник пропустити через прес. Петрушку дрібно нарізати.
9 У мисці змішати сметану, огірок, часник, петрушку та сіль.
10 Приготувати начинку
Куряче філе розрізати вздовж на смужки, скласти в миску і замаринувати спеціями.
11 В окремих мисках підготувати панірувальні сухарі, борошно та збиті яйця.
12 Розігріти сковороду з олією. Кожну смужку філе обваляти в муці, потім занурити в яйце і обваляти в паніровці.
13 Обсмажити курку з кожного боку по 5 хвилин до готовності. Щоб перевірити курку на готовність, проткніть її ножем. Повинен з'явитись світлий, прозорий сік.
14 Складання
Помідори нарізати кружельцями.
15 Змастити кожен коржик соусом, покласти салатний лист і помідори, а зверху - куряче філе.
Згорнути корж конвертом або трубочкою.
@smachni_retsepti
