​​Баклажани по-дунганськи Смачний салат для любителів пікант | Смачні рецепти з цінами (дубль)

​​Баклажани по-дунганськи

Смачний салат для любителів пікантних та теплих салатів із овочів, які можна купити на наших базарах. Ця страва гарно підійде як гарнір до м'яса, курки та риби.

Інгредієнти:
400 г баклажанів
3 шт різнокольорових болгарських перців
400 г помідорів
3 зуб часнику
2 ч л сушеної паприки
за смаком солі та перцю
1 ч л оцту 10%
30 мілілітрів олії (для заправки)
для обсмажування - олія

Приготування:
1
Перець очистити від насіння та обсмажити його на сухій сковороді з усіх боків. Нарізати соломкою.
2
Баклажани нарізати соломкою і обсмажити в добре розігрітій олії до золотистого кольору.
Викласти на паперову серветку, щоб вона ввібрала надлишки олії.
3
Помідори нарізати півкільцями.
4
Скласти в салатницю перець, баклажани, помідори, додати дрібно нарізаний часник, паприку, сіль, перець до смаку, оцет і перемішати.
5
Розігріти в сковороді олію і вилити її в салат - перемішати.
Готовий салат подавати, як гарячим так і холодним.

@smachni_retsepti