Ідеальне тісто для піци Складові: Для тіста: 1 столо | Смаколики По-Домашньому

Ідеальне тісто для піци

Складові:

Для тіста:

1 столова ложка швидкодіючих дріжджів;
1,5 чашки теплої води;
1,5 чайної ложки солі;
2 столові ложки теплого вершкового масла;
4 чашки борошна.

Для начинки:

2 чайні ложки олії;
1 маленька цибулина, нарізана кубиками;
1 маленький червоний чи зелений болгарський перець, нарізаний кубиками;
1 банку консервованих нарізаних помідорів у власному соку (або 3 свіжих помідорів, очищених та дрібно нарізаних);
1 чайна ложка томатної пасти;
чверть чайної ложки кайенського перцю;
1 чайна ложка суміші сушених трав (будь-які трави на ваш розсуд);

трохи будь-якого тертого сиру до смаку.

Інструкція приготування:

1.Додайте вершкове масло в теплу воду і перемішайте.
2.Висипте всі сухі інгредієнти для тіста в глибоку миску, зробіть поглиблення в центрі та влийте туди воду та олію.
3.Ложкою, віночком або руками активно перемішайте суміш, щоб вийшло м'яке тісто. Накрийте кришкою і відкладіть щоб підійшло на 10 хвилин.
4.У цей час займіться начинкою. Налийте олію в глибоку сковороду або невелику каструлю і поставте на середній вогонь. Викладіть туди ж нарізані кубиками цибулю та болгарський перець. Готуйте протягом 2 хвилин, потім додайте решту інгредієнтів для начинки. Нехай суміш кипить на плиті протягом 10 хвилин, доки не загусне.
5.Дістаньте тісто і розкотіть його в коло діаметром приблизно 30 см і завтовшки 1,5 сантиметра. Зробіть невеликі згини по краях та защипніть їх.
6.Викладіть на тісто начинку та посипте зверху тертим сиром. Перекладіть майбутню піцу на деко (посипане борошном/манною крупою/змащене маслом) і випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 15 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.

https://t.me/smackoliki
https://m.youtube.com/channel/UCC7I3hI-pBdTCSB-nFkem7g/videos