Американські панкейки на кефірі
Складові:
Кефір теплий 1% 500 мл
Сода 1 ч. л
Яйця (категорія С0) 2 шт
Цукор 5 ст. л
Дрібка солі
Борошно пшеничне 270 гр
Вершкове масло розтоплене 65 гр
Ванілін на кінчику ножа
Інструкція приготування:
1. Кефір змішати із содою і залишити на 5 хвилин.
2. Далі додати в кефір цукор, сіль, ванілін, яйця та вершкове масло. Змішати до однорідності.
3. У рідку суміш всипати борошно і змішати до отримання однорідної консистенції.
4. Випікати панкейки, викладаючи ложкою, на сухій антипригарній сковороді. Рекомендую випікати на помірному вогні, щоб панкейки добре підрум'янювалися знизу і встигали схопитися зверху. Спочатку викладаємо порцію тіста, чекаємо, коли тісто трохи схопиться зверху і з'являться характерні дірочки, потім перевертаємо і допікаємо до рум'яності.
https://t.me/smackoliki
https://m.youtube.com/channel/UCC7I3hI-pBdTCSB-nFkem7g/videos
