Мамахуана - Домініканський алкогольний напій
Мамахуана - міцний алкогольний напій, батьківщиною якого вважається Домініканська Республіка. Настоянка має рослинне походження, в її складі можна виявити спеції, шматочки деревини, трав'яні збори, кору і навіть листя. В якості алкогольної основи застосовуються червоні вина, ром і мед. Є й більш екзотичні інгредієнти (в деяких різновидах):
каймани;
равлики;
морські черепахи;
молюски;
ігуани.
Спочатку мамахуану робили шамани Гаїті - напій лікував жіноче безпліддя. Коли в XVI столітті індіанці познайомилися з іспанськими колонізаторами і портвейном, традиційна рецептура змінилася. Корінні жителі Домінікани вірять, що настоянкою можна вилікувати небезпечні захворювання і збільшити свою життєву силу. Туристи, які приїжджають до Республіки, обов'язково повинні спробувати мамахуану. Але якщо бажання перетинати океан у вас немає, можна виготовити напій вдома.
Сомельє - приєднатися
