#це_цікаво ЗООГЛЕЯ У природі дуже багато різновидів Зоогле | Фітонутриціолог Ольга Страшко

#це_цікаво

ЗООГЛЕЯ

У природі дуже багато різновидів Зооглеї, однак, одомашнені та найбільш вивчені лише три види:

1. Чайний гриб (камбуча, чайна медуза, фанго, морський квас, японський, маньчжурський чи китайський гриб).

Ця зооглея, схожа на медузу, — маленький світ, у якому живуть дріжджі та бактерії. Вони й виробляють слабогазований напій — популярну нині комбучу.

Це той найстаріший добрий чайний гриб, який роками плавав у трилітрових банках на підвіконнях бабусь, сьогодні виявився дуже модним.

Чайний гриб дуже активно розвивається, росте та може заповнювати всю вільну поверхню.

Вікіпедія каже, що у промислових умовах він може досягати маси 100 кг.

Якщо живильне середовище зооглеї складатиметься із зеленого чаю та меду, то такий напій слід називати джун, а не комбуча, яка традиційно плаває у розчині чорного чаю з цукром.

Чайний гриб, особливо настояний на зеленому чаї, має потужний антиоксидантний ефект на печінку.

Це підтвердили лабораторні миші. У 70% піддослідних, які вживали комбучу протягом місяця, значно знизився рівень токсичності в печінці, підвищений хімічними речовинами. Більше того, у них значно покращилися два найважливіші «серцеві» маркери: підвищився «хороший» холестерин і знизився «поганий».

Напій із чайної медузи знижує рівень цукру на крові (важливо для діабетиків).

Поліпшує роботу серцево-судинної системи.

Налагоджує обмін речовин та процеси травлення, тим самим сприяючи схуднення.

Оздоровлює кишечник завдяки пробіотикам.

Має у складі «живі» антиоксиданти ферментованого чаю, які дуже корисні для всього організму.

Про два других вида зооглеї - у наступних постах.