Сметанник Твікс
⠀
Інгредієнти:
Печиво
Вершкове масло
Яйця
Цукор
Сіль
Борошно
Сметана
Цукор
Масло
Сіль
Приготування:
1. Печиво подрібнюємо у блендері до стану крихти. Додаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо. 2/3 крихти кладемо у роз’ємну форму з пергаментом і добре утрамбовуємо (формуючи дно разом з бортиками).
2. Прибираємо у холодильник поки готуватимемо начинку.
3. Яйця поєднуємо з цукром, борошном та сіллю. Додаємо сметану і, постійно помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Даємо охолонути до кімнатної температури. Після цього пару хвилин збиваємо міксером м’яке вершкове масло, додаємо крем, що вийшов, і збиваємо до однорідної маси.
4. На середньому вогні розтоплюємо цукор (чекаємо, поки він почне плавитися і починаємо перемішувати). Додаємо вершкове масло, сіль і перемішуємо. Вливаємо вершки, перемішуємо та тримаємо на вогні 4-5 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
⠀
Кулінарна Книга | #десерт #перекус
