​​Фрікасе зі свинини #мясо Інгредієнти: Свинина, філе - 300 г | Український кулінар | Рецепти

​​Фрікасе зі свинини
#мясо

Інгредієнти:
Свинина, філе - 300 г
Гриби (маслюки або інші гриби) - 130 г
Цибуля ріпчаста, середній - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Сметана - 2 ст.л.
Сир плавлений - 1 ст.л.
Борошно - 1 ст.л.
Коріандр мелений - 0,5 ч.л.
сіль
перець
Спеції (за бажанням)
Зелень (кріп, петрушка)
Вода - 100-125 мл

Приготування:
Свинину порізати невеликими кубиками.
Гриби помити, теж порізати. Цибулю почистити і порізати. Часник також почистити і пропустити через чеснокодавку. Зелень порубати.


На розігрітій сковороді обсмажити тільки м'ясо до рум'яної. Потім додати гриби, цибулю і часник. Посолити, поперчити, додати спеції. Смажити м'ясо з грибами хвилин 10. Якщо у вас маслюки, то помішувати постійно.
Влити воду, додати сметану. Слідом додати плавлений сир. Постійно помішувати, поки соус не стане однорідним.

В кінці приготування фрикасе з свинини додати рубану зелень.