​​Сирна паска #випічка Інгредієнти: -1 кг сиру; - 400 г масл | Український кулінар | Рецепти

​​Сирна паска
#випічка

Інгредієнти:
-1 кг сиру;
- 400 г масла;
- 6 шт. жовтків;
- 2 склянки цукру;
- ванілін;
- лимонна цедра – за смаком.

Приготування:
Цей вид паски дуже простий у приготуванні. Спочатку ретельно перетираємо сир через сито, потім розтираємо масло, цукор і жовтки. Цю масу додаємо до сиру, добре перемішуємо. Додаємо ванілін і лимонну цедру за смаком. До речі, можна додати родзинки.

Застеляємо форму для паски складеною у кілька шарів марлею, щоб краї звисали з форми. Отриману масу покласти у форму, потім накриваємо марлею і ставимо під прес в холодне місце на ніч або ж на 8 годин.

Виймаємо паску, знімаємо марлю, перевертаємо на тарілку. Верх отриманої сирної паски можна прикрасити цукатами, горіхами або глазур'ю.