​​​​Запечений минтай під сирним соусом #риба Інгредієнти: фі | Український кулінар | Рецепти

​​​​Запечений минтай під сирним соусом
#риба

Інгредієнти:
філе минтая – 1 кг;
сир – 150 г;
молоко – 300 мл;
масло вершкове – 1 ст. л.;
борошно – 1 ст. л.;
прованські трави – 1 ч. л.;
перець – за смаком;
сіль – за смаком;
цибуля зелена – 0,3 пучка.

Приготування:
Розігріти духовку до 250-275 градусів.
Кожне філе минтая розрізати на 2-3 шматки.
Викласти на деко і відправити в духовку на 5-6 хвилин.
Розтопити вершкове масло. Додати борошно, розмішати.
Поступово додати молоко, постійно помішуючи.
Натерти сир. Додати половину натертого сиру і, помішуючи, довести молочно-сирний соус до однорідності.
У форму для запікання викласти філе минтая (попередньо злегка змастити форму приготованим соусом). Посолити, поперчити.
Полити зверху сирним соусом. Додати прованські трави. Посипати натертим сиром.
Запікати філе минтая під сирним соусом в духовці 25 хвилин при 230 градусів.
Готову запечену рибу викласти на тарілку та посипати зеленою цибулею.