Приготування: Потерти дві середні моркви на дрібній терці. Збити яйця з цукром, а потім висипати муку. У муці зробити невеличку ямку для соди, висипати соду і на муці погасити її оцтом. Перемішати всі інгредієнти до однорідної маси. Додати терту моркву.
Обсмажити 100 гр горіхів і потовкти. Додати 100 мл олії, 100 мл молока або апельсинового соку. Всі продукти змішати, окремо збити білки на піну і частинками додати до тіста.
Випікати морквяний кекс при 180 градусах протягом 40-45хв.
