​​​​Кролик тушкований з печерицями #мясо Інгредієнти: 1 кг кр | Український кулінар | Рецепти

​​​​Кролик тушкований з печерицями
#мясо

Інгредієнти:
1 кг кролятини, нарізаної шматками печериць
1 лимон (вичавити сік)
150 мл курячого або овочевого бульйону
150 гр консервованих томатів кусочками
3 гілочки тим’яну (чебрецю)
75 гр масла
1 зубець часнику
2 маленькі цибулини
сіль, перець

Приготування:
Почистити і дрібно нарізати цибулю. Печериці помити і нарізати плястерками. Скропити лимонним соком.

В каструлі з товстими стінками, яку можна ставити в духовку, розтопити половину масла і обсмажити шматки кролика до золотавого кольору. Дістати їх з каструлі і відкласти.

Розтопити решту масла в тій самій посудині і обсмажити нарізану цибулю та розчавлений часник протягом 3 хв, додати печериці. Готувати разом протягом 10 хв, тоді покласти назад шматки кролика.

Додати консервовані помідори, бульйон, чебрець, посолити, поперчити і накрити кришкою. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і готувати протягом 1 год.