​​Угорський суп-гуляш із яловичини #першістрави Інгредієнти: | Український кулінар | Рецепти

​​Угорський суп-гуляш із яловичини
#першістрави

Інгредієнти:
Яловичина - 400 Грам
Цибуля ріпчаста - 300 Грам
Часник - 6 Зубчиків
Картопля - 6 Штук
Морква - 1 Штука
Перець болгарський - 2 Штуки
Помідор - 1 Штука
Перець чилі - 1 Штука
Томатна паста - 1 ст. ложка
Паприка - 30 Грам
Кмин - 30 Грам
Коріандр мелений - 5 Грам
Сіль - за смаком
Перець - за смаком

Приготування:
1. Підготуємо усі необхідні інгредієнти. Дрібно наріжте цибулю і перекладіть її в розігріту каструлю з олією. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Подрібніть часник та додайте до цибулі. Додайте спеції та перемішайте.
2. М'ясо промийте і обсушіть, наріжте кубиками і додайте до каструлі. Перемішайте, додавши трохи води, і тушкуйте під кришкою приблизно 1,5 годин. Вогонь повільний!
3. Наріжте часточками помідор.
4. Через 1,5 години кладемо до каструлі томатну пасту. Також кладемо помідор, перемішуємо.
5. Моркву та картоплю наріжте кубиками. Кладемо овочі в каструлю, перемішуємо.
6. Влийте дві склянки гарячої води, посоліть і варіть до готовності овочів.
7. Розріжте навпіл перець чилі, додайте в суп. Додайте порізаний болгарський перець. Варіть суп-гуляш 15 хвилин.
8. Перед тим як подати суп на стіл, додайте зелень.

Смачного!