Сочевичний суп з баклажанами
Перелік продуктів: Баклажан - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Сочевиця червона - 1/2 ст.
Картопля - 2 шт.
Помідори - 1 шт./томатна паста - 2 ст.л.
Зіра, паприка, коріандр, лавровий лист, сіль
Рослинна олія - 4 ст.л.
Приготування:
1. сочевицю промити і замочити на ніч або на пару годин
2. картоплю почистити і порізати на кубики
3. моркву потерти на крупній тертці
4. баклажани порізати на шматочки крупніше, ніж картопля
5. помідори злегка надрізати, обдати окропом холодною водою зняти шкірку порізати дрібно
6. у каструлі нагріти масло, додати спеції, обсмажити їх
7. додати в каструлю моркву, томати, баклажани, сочевицю, картоплю
8. залити окропом, посолити, додати лавровий лист
9. варити до готовності сочевиці і картоплі
Ситний суп для холодних днів!
#суп
