Вкусно о еде

2022-11-07 11:24:47 Свинина по рецепту итальянского Шефа

Свинина по этому рецепту просто разваливается на волокна)

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг (корейка или окорок)
Сельдерей – 100 г.
Репчатый лук – 100 г.
Пучок свежей петрушки.
Пучок свежей кинзы.
Сметана 10% – 300 г.
Майонез по вкусу.
Чёрный перец горошком и молотый.
Соль по вкусу.

Если подлива будет слишком густой и вы поймёте это в процессе готовки, то не стесняйтесь добавить немного воды.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-11-07 11:21:58 Настоящий СУШИ-ТОРТ

Ингредиенты:

Рис для суши – 100 г
Для заправки риса: 15 мл рисового уксуса , 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли
Слабосоленый лосось – 200 г
Творожный сыр – 200 г
Нори – 2 листа
Огурец или авокадо – 100 г
Кунжут для подачи

Приготовление:

1) Хорошо промыть рис и отварить до готовности. Добавить заправку, перемешать и дать остыть.
2) Лосось и огурцы/авокадо нарезать кубиками.
3) Форму застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали.
4) Теперь выкладываем ингредиенты слоями: лосось - рис - творожный сыр - лист нори - лосось - огурец или авокадо - рис - творожный сыр - лист нори.
5) Необходимо очень хорошо утрамбовывать каждый слой, чтобы при нарезке кусочки не развалились.
6) Завернуть края пищевой пленки и убрать в холодильник минимум на 30 минут.⠀
7) Готовый суши-торт перевернуть на тарелку и снять пленку. Перед подачей посыпать кунжутом.

Приятного аппетита Відкрити / Коментувати

2022-11-07 11:20:31 СЛИВОЧНАЯ УХА ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

Как же это вкусно! И просто!
Сочетание семги, сливок и томатов черри — это что-то нереальное

Ингредиенты:

Филе красной рыбы - 300г
Картофель - 5-7шт
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Брокколи - 150г
Черри - 150г
Сливки 15-20% - 150мл
Творожный сыр - 1 ст.л
Соль
Чёрный перец
Кинза или петрушка
Вода - 2-2.5л

Приготовление:

1) Все ингредиенты нарезать кубиком.
2) Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить картофель и залить 1 литром воды, подсолить. Варить до готовности.
3) Когда картофель почти готов, добавить брокколи и варить ещё пару минут.
4) Добавить ещё 1-1.5л воды, смотрите по консистенции. Довести до кипения.
5) В конце добавить филе красной рыбы (у меня семга) и томаты черри, нарезанные пополам.
6) Влить сливки, добавить ложку творожного сыра и черный перец.
7) Довести до кипения. Выключить плиту и добавить зелень. Готово!

Приятного аппетита Відкрити / Коментувати

2022-11-07 11:19:15 Воздушная и нежная творожная запеканка без муки

Ингредиенты:

Творог в брикетах – 180 г.
Яйца – 3 шт.
Кукурузный крахмал –15 г.
Сахар – 2 ч.л или подсластитель по вкусу
Натуральный йогурт – 80 г.
Миндальные лепестки (можно без них)
Сгущённое молоко, сметана или джем для подачи

Приготовление:

1) Белки отделить от желтков
2) К желткам добавить творог, йогурт, сахар, крахмал взбить
3) Белки взбить до устойчивости, добавить к основной массе,аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, выложить тесто в форму для запекания (у меня диаметром 14 см), посыпать миндальными лепестками и отправить запекаться в разогретую духовку до 160° на 30-35 минут

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-11-07 11:17:22 Приготовим на ужин удон?

Готовят обычно удон с мясными продуктами и добавлением большого количества овощей.

Ингредиенты:

Курица
Овощи (сладкий перец, китайская капуста, морковь, цукини)
Чеснок
Приправы
Соевый соус
Мёд
Уксус

Приготовление:

Курицу обжариваем в масле до подрумянивания
Добавляем овощи, нарезанные соломкой и зубчик чеснока
Готовим соус: соевый соус смешиваем с мёдом, специями и капелькой уксуса и водой. Соуса должно быть столько, чтоб овощи были под ним
Добавляем в блюдо удон, закрываем крышкой, через 3 минуты перемешиваем и снимаем с огня

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-11-07 11:14:39 Крем-суп из тыквы с креветками

Ингредиенты:

Тыква
Прованские травы
Оливковое масло
Сливки
Чеснок
Креветки
Поджаренный хлеб/сухарики

Приготовление:

1) Кубиками нарезать тыкву, заправить прованскими травами и оливковым маслом, приготовить в духовке до мягкости
2) Переложить в кастрюлю, перемолоть блендером, поставить на плиту, добавить сливки и перемешать.
3) На сковороде разогреть сливочное масло, добавить чеснок, положить очищенные креветки и приправы
4) Немного пожарить.
5) Пожарить сухарики
6) Наслаждаться блюдом

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-11-07 11:10:53 Классический французский завтрак «Крок-мадам»

Ингредиенты:
На 2 порции⁣⁣⁣

Соус бешамель:⁣⁣⁣

Сливочное масло – 20 г.
Мук⁣а – 15 г.
Молоко – 250 мл.
Щепотка соли и мускатного ореха⁣⁣⁣

Сэндвичи:⁣⁣⁣

Хлеба – 4 ломтика
Горчица – 2 ч.л.
Сыра⁣⁣ – 4 ломтика
Ветчина – 2 ломтика
Яйца⁣⁣⁣ – 2 шт.

Приготовление:⁣⁣⁣

1) Соус бешамель: в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и перемешиваем. Помешивая массу, вливаем молоко, добавляем специи и держим на огне до загустения.⁣⁣⁣
2) Собираем сендвичи. Ломтики хлеба смазываем тонким слоем горчицы и выкладываем на противень или в форму. Сверху выкладываем ломтик сыра, затем ветчины и снова сыра. Накрываем вторым ломтиком хлеба и сверху поливаем соусом бешамель.⁣⁣⁣
3) Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.⁣⁣⁣
4) В это время, на сковороде, жарим яичницу глазунью.⁣⁣⁣
5) Достаем сендвичи из духовки, сверху кладем глазунью и подаем.⁣⁣⁣ Відкрити / Коментувати

2022-11-05 11:15:22 Пицца на завтрак

Ингредиенты:
лаваш - 120г;
ветчина 50г;
сыр - 50г;
яйцо - 2шт;
укроп - по вкусу;
соль, специи - по вкусу Відкрити / Коментувати

2022-10-31 16:27:00 Простой и быстрый десерт

Ингредиенты на форму 17*17 см; 9 порций:
200 г песочного печенья
1 яйцо, 50 г сахара
щепотка соли
20 г муки
20 г кукурузного крахмала
500 мл молока
50 г сливочного масла
90 г молочного шоколада
40 мл растительного масла Відкрити / Коментувати