#гастроновини Цікаві новини навкологастрономічного життя на | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

#гастроновини

Цікаві новини навкологастрономічного життя на які ми натрапили, та й хочемо аби ви знали. Або чим нас вразив цей тиждень.

серйозне - Верховна Рада ухвалила законопроєкт, який забороняє сексизм та запроваджує відповідальність за дискримінацію за ознакою статі в рекламі №3427. Для ресторанної сфери це має неабияке значення. Чесно, покладаю на нього великі сподівання, що весь цей візуальний треш "їжа-секс" у рекламі таки зійде на нівець. Коротко і ясно написали на ЛБ

кумедне - киянам пропонують вибір без вибору. Так мова про пам'ятник борщу. Де ставити пам'ятник запитують, а чи хочуть його бачити "містяни та гості міста" - ні. Навколоборщовими суперечками залитий весь простір фб., мій так точно. Не знайшла жодної аналітичної публікації, більшість ЗМІ просто постять отримані від ініціативної групи прес-анонси. Але так щоб погрітись у коментарях можна піти почитати допис авторки фільму "Борщ. секретний інгредієнт" Наталії Якимович тут, або оптимістичну добірку тут та першоджерело

надихаюче - завдяки проєкту Жінки які торують нові шляхи (серія матеріалів про унікальних жінок) від "Гендер в деталях" з'явився розлогий матеріал про Олю Геркулес. У якому біографія, успіхи та поразки кулінарної зірки. Наведу одну цитату з інтерв'ю, яка резонує: "Я думаю, що ти сама собі приносиш удачу, якщо гаруєш, як кінь, — тоді тобі відкриваються якісь двері чи можливість", а весь матеріал читайте за цим посиланням

слухати - нарешті я зробила ефір з Оленою Павловою про Подільську кухню. Картопля по-уланівські, картопля з Білого рукава, Зіньківська ковбаса, варенець та пам'ятник річковим мідіям, про це і не тільки у записі "У своїй тарілці" на Радіо Культура тут

читати - років два тому, коли я вперше почула виступ Олени Стяжкіної на конференції у Вінниці, про їжу у радянському кіно, замріяла ефір. Ефір записали, можна послухати. А тепер видавництво "Дух і літера" видрукувало книжку дослідниці "Смак радянського: їжа та їдці в мистецтві життя й мистецтві кіно (середина 1960-х – середина 1980-х років)", замовити можна на сайті видавництва. На правах людини, яка читала частину матеріалів ще у рукописному форматі, рекомендую до прочитання науковцям, які шукають нових тем для досліджень та всім хто дивився бодай одне популярне кіно доби 1960-1980 рр.

дивитись - гарний матеріал про Дрогобицьку солеварню вийшов у Костянтина Грубича, просто натискайте і пірнайте у світ української солі. Ще кілька років тому у солеварні були всі шанси піти у небуття, але зараз там змінилось керівництво, яке активно взялось за промоцію солеварні. Ось навіть сторінку в Інстаграмі завели.

готувати - цей тиждень ми присвятили сливі, трошки історії та звісно ж рецепт. Якщо пор історії та цікаві факти запрошую на сторінку в Інстаграм, то от за рецептом гомбовців до програми "Твій День", подивитись.

І звичайно радісні новини цього тижня у нас, хто підписаний на ФБ, чи заходить на сайт знає. Але про це мені хочеться розповісти окремо