#недільна_читанка ОБРЯДИ І СТРАВИ СВЯТОГО ВЕЧОРА Авторка: О | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

#недільна_читанка

ОБРЯДИ І СТРАВИ СВЯТОГО ВЕЧОРА

Авторка: Ольга Вербенець, Віра Манько
Рік: 2015

Цитата: Обов'язково на святочному столі мав бути спеціяльних хліб - книш. Це була кругла паляниця з малесеньким хлібенятком зверху - для душ померлих, подекуди перед випіканням цей хліб позначали голівкою маку або відтиском склянки зі змоченими в олії краями. На Поділлі такий знак називали "душею". Дуже часто книші на Поділлі й Холмщині начинялися смаженою на олії цибулею. В Підгір'ї такі хліби-книші ще називали "настільниками", "василіниками", "васильками", "щедраками".

Думки: Скажімо так, я люблю і найперше читаю наукові праці чи статті, у яких висвітлюється дуже вузьке питання пов'язане з етнографією, певним ритуалом чи елементом гастрономічної спадщини. Так щоб з посиланнями, літературою, певною проблемою яку вивчає дослідник. Але в нас таких праць, ну зовсім небагато. Та, якщо вас цікавить загальний етнографічний опис з цікавими прикладами, рецептами то ця книжка цілком може бути. Вона у дещо олдскульному дизайні на глянці, більше фото ви завжди можете знайти у коментарях до цього допису. Книжка написана з теплотою і любов'ю, але попри це авторки дякують Львівському музеєві народної архітектури і побуту, за сприяння фотографування музейних експонатів. Думаю, що ось цю традицію використовувати експонати з колекцій музеїв для декорацій, навіть із самих щирих намірів не потрібно. В Україні працюють багато майстрів керамістів які радо виготовлять для цього діла репліки.