І у той час, як весь січень я тільки замріяно спостерігала як | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

І у той час, як весь січень я тільки замріяно спостерігала як пролітають інфоприводи, хоча матеріалу по ним у мене океан і маленьке озеро, світ українських гастрономічних телеграм каналів відчутно збільшився.

Два моїх улюблених телеграм канали з січня перейшли на українську мову, дуже красиву, до речі. Але як пишуть авторки, після цього, частина російськомовної аудиторії почала трішки відпадати.

Бетонная Галушка - його веде Даша Крікунова. Даша та яка сформувала фокус на ферментованій бузині, на її кухні ви знайдете оцет, каперси з бузини, а ще вона з чоловіком створюють ферментовані соуси які можна придбати для домашнього користування, а також для професійної ресторанної кухні. Мій улюблений класичний пекучий соус на сиропі з квіток бузини. (і якби хто питав, це не прихована реклама, якість соусів перевірена власною гривнею, купую вже років два)

І це прекрасно, його веде Настя де публікує рецепти вивірені і ретельно прописані. Її канал це не місце де рецепти насипаються на вас горою, аби тільки не випадати з інформаційних радарів. Ні, це вдумливий і неспішний канал з власною естетикою та атмосферою, Настя також публікує огляди на книжки. Рецепти доступні за підписки на патреоні і як на мене, це дуже екологічний спосіб взаємодії зі світом.

Я б продовжила писати про кльові канали які читаю і які з'явились нещодавно, але зачєм, коли Даша Крікунова зробила чудову добірку українських гастрономічних телеграм каналів

Українські телеграм канали про їжу Частина І і Частина ІІ