Олів'є, яке всіляко піддавалось остракізму протягом попередніх | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

Олів'є, яке всіляко піддавалось остракізму протягом попередніх 1-2 років в соцмережах, хоча від того кількість продажів цього салату у кулінарних відділах не ставав меншим, так само як і не зникав цей салат з меню, раптом знову виринає у ЗМІ

І тут крутий віраж, звідти звідки й не чекали.

В Іспанії шеф-кухар перейменував у своїх закладах "рашиан салад" на «київський салат на знак солідарності із народом України»

Цікава зрештою доля у цієї страви, від авторського дореволюційного рецепту високої кулінарії до масової любові пролетаріату в зміненому до невпізнаваності образі. Від салату з радянської їдальні до ритуальної новорічної страви у пізньорадянську добу та буденного обіднього перекусу офісного працівника, що забіг в кулінарію

Матеріал про салат та його перейменування шукайте на The Guardian (дякую, що звернула моб увагу на нього Дарка Озерна) https://www.theguardian.com/world/2022/jun/30/nato-summit-venue-madrid-serves-russian-salad

Ох їжа ніколи не буває просто їжею