Аби повноцінно розуміти, яка вона та гастрономічна культура радянської доби, недостатньо перелічувати майонезні салати чи хейтити їх.
Бо й вони, це спадок пізньорадянської доби. Майонез як інструмент перетворити різні типи овочів у страви на зразок "грантові браслет", "мімози", "крабові", "світлани" "олів'є" справлявся зі своєю задачею, надавав смаку та виразності/різноманітності святкового столу
А от як змінювалась наша кухня, кулінарні звички, смаки і поведінка з продуктами, ще досліджувати і досліджувати. Ось на світлині ви бачите
кухню періоду 1960-1970 х років із села Кримське Луганської області у дописі Вадима Назаренка можна побачити все житло, яке тепер експонується у Національному музеї народної архітектури та побуту України.
Попри війну українські музеї працюють
#історія_їжі
