У час війни відчувати єдність з гастроспільнотою надзвичайно в | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

У час війни відчувати єдність з гастроспільнотою надзвичайно важливо
#гастрокнига

У якісь моменти (якщо погортати цей канал, то можна прочитати) мені видавалось, що я просто не зможу говорити про історію української кухні, розмовляти про книжки чи братись до нових дослідницьких проєктів. На початку травня мені написала Настя, авторка чудового і затишного каналу і це прекрасно яка почала писати серію статей про книги присвячені українській кулінарії.

Зрештою нормально відписати я спромоглась лише у серпні, але важливо інше. Ця розмова вкотре дала розуміння і відчуття того, що навіть у війні ми знаходимо сили розповідати про нашу культуру та писати про те, до чого лежить душа. Це додає сил.

Прочитати можна за цим посиланням а це невеличка цитата з неї
"Минуло більше як рік з моменту виходу «Україна. іжа та історія». чи стала книжка таким дипломатичним інструментом, як вам хотілося б, та яких успіхів вдалося досягти виданню за цей час?

ох, коли ми створювали це видання, я звісно мріяла, аби воно започаткувало нову візію української кухні, знайомило з різними смаками, розповідало про нашу історію, культуру. показало українські страви красивими, актуальними. І знаєте, моя добра подруга (да-да Сашуль, це ти))), що живе у Бельгії вже понад 10 років, коли побачила нашу книжку вона сказала: Лена, ти навіть не уявляєш наскільки ця книжка потрапила у ціль, а особливо зараз. Коли багато людей в Європі не сильно замислювались про те, що таке Україна, де вона, або сприймало за якимись старими світлинами. і от коли такі люди тримають у руках цю книжку, вони бачать сучасну, стильну країну"