Замінники солі – це альтернатива кухонної солі, тільки з низьким вмістом натрію або іншим мінералом, наприклад калієм. Такі солі знижують щоденне вживання натрію.
Сіль у раціоні рекомендується скорочувати. Але це не так просто зробити: вона посилює смак продуктів, і без неї їжа здається менш смачною. Замінники солі обіцяють додати смак за меншої кількості натрію, що допоможе знизити кров'яний тиск та ризик виникнення проблем із серцем.
Дослідження показують, що серед людей, які використовують замінники солі при приготуванні їжі, частота інсультів, серйозних серцево-судинних захворювань та смерті від будь-якої причини нижча, ніж у тих, хто використовує звичайну сіль.
Чи можуть замінники солі бути шкідливими?Використання замінників солі з калієм замість звичайної солі збільшує рівень калію у крові. Це може бути небезпечним для людей із захворюваннями нирок або під час прийому ліків для зниження кров'яного тиску. В цьому випадку тиск може знижуватися занадто сильно.
Ескулап
