Лагман
Перелік продуктів: Морква - 1 шт.
Селера (корінь) - 100 г
Локшина - 200 г
Квасоля (готова) - 1 ст.
Томатна паста - 2 ст.л.
Сіль за смаком
Спеції мелені: паприка, чорний перець, кайенский перець, коріандр
Олія - 2 ст.л.
Бульйон овочевий - 1 л
Зелень - за смаком
Капуста брюссельська - 100 г
Приготування:
1. готувати найкраще в казан/глибокій сковороді
2. влити масло, викласти очищену і натерту моркву, натертий корінь селери
3. поставити варитися локшину в підсоленій воді
4. коли овочі стали м'якими, викласти варену квасолю
5. після квасолі кинути в казан розрізану навпіл брюссельську капусту 6. додати спеції
7. перемішати овочі і трохи потримати їх на вогні - близько 5 хвилин
8. додати близько склянки бульйону, томатну пасту і ще близько 5 хв. потомити на самому маленькому вогні 9. далі влити залишки бульйону, посолити і викласти відварену до цього часу локшину
10. кинути нарубану зелень і через хвилину вимкнути вогонь
Смачного!
