2022-05-14 21:01:26
#ПоТойБікВоди
Минулого разу ми з’ясували, чи справді «бутильована або вода на розлив погано очищується, а виробники не дотримуються стандартів виготовлення та не мають дозвільних документів» https://bit.ly/3M94LDi
Сьогодні на черзі
Твердження №3 від Київводоканалу:
«Вода, що централізовано подається у домівки киян з наших водопровідних станцій, має природній склад мінералів необхідний для організму людини. А бутильована вода, що є в продажу, у багатьох випадках майже не містить природних солей кальцію й магнію, а це небезпечно. Систематичне вживання виключно дистильованої або близької до неї води може призвести до низки захворювань, пов’язаних із порушенням водно-сольового балансу організму» https://bit.ly/3vBywGY
Пояснення:
Мінерали кальцій і магній при кип’ятінні випадають в осад і стають недоступними — жодної користі від них нам немає. Вони доступні тільки в сирій воді, яку ми не п’ємо, бо як уже сказано — вона прямує до нас хтозна якими трубами https://bit.ly/3w1mZj7
Якщо ж таку воду відстоювати, то там буде осад і вона заросте синьо-зеленими бактеріями — це можна побачити в бутлях із водою, що відстоялася для рослин.
Тепер про «реміналізацію», яку так активно рекламують виробники фільтрів та води.
Хімік-аналітик Володимир Саркісян вважає, що «ремінералізація» не має жодного сенсу. Так само, як і поняття "корисні речовини" стосовно питної води. За його словами, людина не засвоює мінеральні речовини (за рідким виключенням). Всі поживні елементи ми отримуємо з органічних джерел, простіше кажучи — з їжею.
«Це енергетично вигідніше, так влаштовані наші процеси обміну. Ми нічого (чи майже нічого) не втрачаємо від того, що з води фільтрами витягуються солі кальцію, які потім додає до неї "мінералізатор". Хіба що вода стає трішечки більш лужною», — пояснює Саркісян.
По-суті, переплата за фільтр, який після повного очищення потім додатково насичує воду різними мінералами — це гроші на вітер, вважає хімік.
Ба більше — сильно мінералізована вода погано екстрагує те, що робить каву і чай смачними напоями (поліфеноли та іншу органіку) https://bit.ly/3FdBIfm
Водночас біологиня Дарка Озерна згадує, що навіть мінералку, багату на кальцій, радять різноманітні британські настанови, як джерело кальцію для жінок в менопаузі. Тому вона підтримує твердження Київводоканалу, але з поправкою на стан труб.
«[Визначальним] є те, що стається з хлором при кип'ятінні, що там водиться в трубах, як залежить смак чаю, кави (пива) від хімічного складу води (а воно залежить). Варити борщ та узвар на воді з-під крану ок, якщо вона не іржава чи не смердить», — пояснює біологиня.
Хлор із води, яким очищають воду, прибирає тривале кип'ятіння, відстоювання або інші методи — фільтрація за допомогою активованого вугілля, хімічна обробка, дистиляція та зворотний осмос https://bit.ly/3vZHop1
Далі наводимо пояснення кандидатки технічних наук, старшої викладачки хімії в Києво-Могилянській академії Тетяни Мурланової:
1. Про природній склад мінералів води з-під крану:
Словосполучення “природний вміст мінералів” відносно води часто застосовується при класифікації мінеральних вод на природні (з таким мінеральним складом, як їх створила природа при проходженні крізь мінеральні породи і розчиненні у воді розчинних солей) та штучні (наприклад, очищена до дистиляту вода, яка потім донасичена сумішшю солей до оптимального складу).
Кращими вважаються ті води, які природні, але не завжди їхній склад оптимальний (який відповідає Гігієнічним вимогам до води питної, призначеної для споживання людиною). Мінеральний склад води, що проходить водоочищення на Дніпровській та Деснянській водоочисній станціях не суттєво змінюється в ході водопідготовки (усуваються лише шкідливі мікроорганізми та компоненти), тобто її хімічний склад близький до першопочаткового, природного і того, що вписується в норми для питної води. Якщо не вписується, наприклад під час весняного або осіннього паводка, якісь показники можуть виходити за межі допустимих, тоді проводять доочищення води до її норми.
869 views18:01