​​Крильця Баффало Крильця курячі 1.Мука 2.Сіль 3.Перець 4.П | Шо Там На Кухні?

​​Крильця Баффало

Крильця курячі
1.Мука
2.Сіль
3.Перець
4.Паприка
5.Чілі мелений

Соус для маринаду
1.Часник
2.Томатна паста
3.Масло
4.Табаско

Соус для крилець
1.Соус блю чіз
2.Сметана
3.Зелень
4.Часник
5.Дор блю

1. Крила помийте, обсушіть, розділіть по суглобам.
2. У глибокій мисці змішайте чорний перець, паприку, борошно і сіль.
3. У сотейнику розігріти достатю кількість олії. Можна запікати у духовці - розігріти до 250 градусів, крильця добре полити олією і пекти біля 15 хв.
4. Смажте порційно у підігрітій до 180 градусів олії.
5. Готовність визначте за наявністю золотистої скоринки.
6. У контейнері змішайте гострий табаско, розтоплене вершкове масло,цукор, щіпку чорного перцю, подрібнені зубчики часнику та томатну пасту.
7. Крила перекладіть в ємність і залийте маринадом. Дайте настоятися 3-5 хвилин і подавайте до столу з соусом "Блю чіз".

Соус Блю чіз
Блакитний сир (blue cheese),що входить в рецепт соусу Блю чіз, надає стравам насичений, пряний смак. Він підходить до овочевих, рибних і м’ясних частувань. Щоб зробити заправку більш пікантною, можна додати білий або чорний перець, мускатний горіх, а густоту регулювати кількістю сметани. Крила Баффало ідеально поєднуються з цією пікантною заправкою.

1. Подрібніть блакитний сир: натріть на тертці або розімніть ложкою.
2. Додаємо часник, дрібно нарізнаний
3. Додайте перець, сметану, сіль, збийте вінчиком. В рецепті може використовуватися і несолодкий йогурт замість сметани.
4.Додаємо зелень
5. Інгредієнти ретельно перемішайте. Охолодіть. Ідеальний соус до крилець Баффало готовий.

Смачного