Харчування по сезону: ОСІНЬ Восени змінюється не лише погода, а й наші харчові вподобання. З першим осіннім холодом нам все більше хочеться загорнутися у в’язане покривало, заварити ароматного какао та скуштувати яблучного пирога з корицею. Не бачимо нічого поганому в тому, щоб іноді дозволяти собі розслабитися, але часто такі посиденьки призводять до 2-3 зайвих кілограмів, які ми спішимо скинути до Нового року.
Як харчуватися в осінній період без шкоди для фігури та здоров’я? Ось кілька дієвих порад Восени дні стають більш похмурі, а сонця - дедалі менше. Відповідно кількість вітаміну Д (який синтезується в організмі людини під час перебування на сонці) в нашому організмі також зменшується. Тому обов’язково
включайте у свій раціон продукти, багаті вітаміном Д - жирні сорти риби (лосось, форель, скумбрія, оселедець), яйця (не викидайте жовток, адже саме в ньому максимальна концентрація вітаміну Д) та печінку тріски.
Для контролю вітаміну Д в організмі
рекомендуємо здати аналіз та проконсультуватися з вашим сімейним лікарем. Часто ми не помічаємо дефіцит або нестачу цього важливого вітаміну, відчуваємо постійно втому, апатію, нестачу сил та мотивації. А це прямі сигнали того, що рівень вітаміну Д у вашому організмі вкрай низький. У такому разі лікар може призначити додатковий прийом вітаміну Д у таблетках, адже поповнити його запас з їжі буде важко.
Контролювати апетит допоможуть
теплі напої, а також
спеції. Найкраще підійдуть чорний або зелений чай з додаванням кореня імбиру, шматочка лимону, апельсину, ягід обліпихи або журавлини. Намагайтеся не додавати у напої (особливо в гарячі чаї) мед, оскільки це прості вуглеводи, з якими можна легко перебрати денну калорійність. Додавайте до страв чи напоїв спеції - корицю, коріандр, тмин, куркуму або гвоздику. Вони дадуть гарний аромат, а також допоможуть приглушити апетит.
Зробіть акцент на
сезонних продуктах. Включайте у продуктову корзину картоплю, буряк, батат, гарбуз, різні види капусти, топінамбур та редьку. У них максимальний вміст вітамінів та мікроелементів, а також клітковина, яка є важливою для здоров’я мікробіому.
Надавайте перевагу
теплій їжі. Замість ранкового смузі приготуйте кашу або запечені фрукти , замість салату зі свіжих овочів на обід - подайте теплий салат із сочевиці, нуту чи квасолі . Теплий чай, цикорій або кава зігріють куди краще, ніж морс, сік чи компот.
Сезонне харчування не передбачає кардинальних змін, адже в основі здорового харчування ті самі правила: з
балансований раціон, достатній питний режим та свіжі овочі/ фрукти щодня.
