Натуральні солодощі - КОРИСТЬ чи ШКОДА? Ворогом №1 серед прихильників здорового харчування вважається
ЦУКОР - невеликі білі кристали, що надають їжі нового смаку, підвищують рівень дофаміну, а разом з тим - задоволення. Цукор звинувачують у зайвій вазі, цукровому діабеті та мало не у всіх хворобах ШКТ, навіть у захворюваннях на рак. Та чи лише цукор винен у поганому самопочутті?
Уявімо ситуацію, що ви вирішили відмовитися від цукру та взяти участь у виклику
“14 днів без солодкого”. Ви твердо вирішили, що від завтра не додаватимете цукор у чай та каву, не їстимите цукерок і маминих тістечок, здоби та випічки. Але залежність до солодкого не так легко побороти. Тому
разом з відмовою від солодощів та цукру, ви вирішуєте замінити його на “більш корисні та натуральні альтернативи” - фруктозу, мед, фрукти, сухофрукти, кленовий чи фініковий сиропи… Перелік направду величезний, адже маркетологи попрацювали на славу - полиці відділів “корисних солодощів” прогинаються від вибору замінників.
Однак факт залишається фактом -
будь-які замінники цукру містять той самий цукор, лише іншу його групу - сахарозу, фруктозу, мальтозу, кукурудзяну патоку чи лактозу (з молочних продуктів).
Тому перш ніж заміняти цукор на інші солодкі варіанти, почитайте уважно склад цього продукту та подумайте, чи вартує міняти шило на мило. Адже вважаючи певний продукт “корисним”, ви не помітите, як перебрали свою денну норму і без жодних вагань будете думати, що з’їли щось корисне і поживне. Насправді ж, це той самий цукор.
Що справді має значення - це кількість спожитого цукру на добу. Згідно рекомендації МОЗ,
кількість доданих цукрів повинен становити до 5% від вашої добової норми калорій. Розрахувавши допустиму норму солодкого конкретно для вас, ви зможете не відмовляти собі у задоволенні та бути певним, що ваше харчування збалансоване і корисне.
