Чи всім потрібно відмовлятися від лактози? Привіт, друзі! | Sano
Чи всім потрібно відмовлятися від лактози?
Привіт, друзі!
Сьогодні говоримо про *непереносимість лактози*: розберемо детальніше, чим викликаний цей симптом, які його прояви, і найголовніше - що робити, якщо у вас виявили лактозну недостатність?
Що таке лактоза?
Лактоза (молочний цукор) - це вуглевод групи дисахаридів, який розщеплюється під дією ферменту лактази до двох моносахаридів: глюкози та галактози.
Що таке лактозна недостатність?
Це такий стан, при якому в людини не виробляється фермент лактаза для розщеплення молочного цукру, або кількість цього ферменту є недостатньою. В такому випадку, лактозу будуть розщеплювати вода та бактерії, що містяться в кишківнику. І саме це створює неприємну симптоматику.
Які симптоми лактозної недостатності?
Після прийому лактозовмісних молочних продуктів вже через 30 хв - 2 год можуть проявитися перші симптоми. Найчастішими проявами є здуття, метеоризм, діарея, біль в животі, рідше трапляється нудота або відрижка.
Чому виникає непереносимість лактози?
Це повʼязано з тим, що у 75% людей знижується синтез ферменту лактази, починаючи з віку 5-ти років. Це не означає, що фермент повністю зникає. Це свідчить лиш про те, що людина може відчувати неприємні симптоми лише від деяких молочних продуктів або певної їх кількості. А може і не бути жодних симптомів, бо за статистикою 60% дорослого населення України немає проблем із засвоєнням лактози.
Чи потрібно мені відмовлятися від молока і молочних продуктів?
Якщо після їх прийому у вас немає жодних симптомів, ви добре себе почуваєте - то вам не потрібно від них відмовлятися. Якщо неприємні симптоми появились - читайте наступний пункт
Що робити, якщо у вас лактозна недостатність?
Спершу потрібно визначити, який саме продукт викликав такі прояви. Найчастіше це буває від молока, рідше - від кисломолочних продуктів, оскільки вміст лактози там доволі низький.
У коментарях до цієї статті я прикріплю таблицю, де буде перелік молочних та кисломолочних продуктів із вмістом лактози в них. І ви побачите, що для вас допустимо буде зʼїсти шматок витриманого сиру, запіканку з кисломолочного сиру або склянку йогурту.
Чи потрібно купувати продукцію без лактози?
Якщо симптоматика залишається, навіть від кисломолочних продуктів, тоді так, можна вживати продукти без лактози. Особливість їх в тому, що у вже готову продукцію додали фермент лактазу, яка розщеплює молочний цукор до простих молекул.
Якщо у вас є питання по цій темі - залишайте їх в коментарях. Там вас також чекатиме таблиця з вмістом лактози у продуктах.
