Ингредиенты:Кофе с молоком 200 мл
Кофе эспрессо 200 мл
Желатин 25 грамм
Способ приготовления:Растворимый желатин заливаем холодной водой 50-70 мл и оставляем для набухания на несколько минут.
За это время готовим отдельно кофе с молоком 200 мл и эспрессо 200 мл.
Обязательно учитывайте, что
в охлажденном виде кофейный вкус и сладость будет ощущаться слабее.
Кофе с молоком и эспрессо (напитки должны быть горячими) по отдельности смешиваем с подготовленным желатином и ставим в холодильник на несколько часов.
После того, как жидкость превратиться в желе,
нарезаем два вида желе небольшими кубиками и выкладываем в красивый бокал.
Кофейное желе употребляли в Англии еще в 1817 году. В Европе этот десерт не стал популярным, а вот в Японии его очень любят.
Здесь принято делать его из черного кофе и поливать сверху взбитыми сливками.
Иногда кубики кофейного желе добавляют в молочные коктейли,безалкогольные напитки, в чашку горячего или ледяного кофе с добавлением сливок и сиропа.#рецепты
@coffeerecipes
