Цукерки «Трюфель з коньяком» Шоколад - 200 г (для екстремалів, які цінують гіркуватий смак - чорний шоколад, для лайтової версії - молочний, беру навпіл - чорний та молочний)
Вершки 33% - 100 г
Цукрова пудра - 1 ст л
Ванілін - 0,5 ч л
Какао - 3 ст л + для обсипки
Коньяк - 1 ст л
Наливаємо в сотейник вершки, додаємо цукрову пудру та ванілін і на середньому вогні доводимо до кипіння (не кип'ятимо)
Всипаємо натертий шоколад (якщо взяти пористий шоколад, він натирається значно легше), какао, коньяк, перемішуємо до повного розчинення шоколаду і обʼєднання продуктів
Ставимо в холодильник на 2 години
Формуємо кульки (руки можна трохи змочити водою або надіти рукавички), обвалюємо в какао і ставимо в знов в холодильник мінімум на 1 годину (можна довше, це тільки піде нашим цукерочкам на користь)
Instagram автор: talli_sun
Кулінарні рецепти
