9. Остывшие обрезки измельчаем в крошку при помощи блендера. | Кулинарный МИКС🍳🌭

9. Остывшие обрезки измельчаем в крошку при помощи блендера.

10. Приготовим сливочно-сметанный крем.

Если сметана жидкая, её заранее нужно отвесить.

Для этого выкладываем сметану в сито или дуршлаг, застеленный марлей в 3-4 слоя, накрываем краями этой же марли и убираем в холодильник на ночь.

Лишняя жидкость стечёт, и наутро у нас останется 300-400 г очень густой сметаны.

11. Для крема соединяем отвешенную сметану, сливки, сахарную пудру и ванилин.

12. Сначала перемешиваем лопаткой, чтобы пудра не разлеталась.
Затем взбиваем миксером до мягких пиков 2-3 мин.

13. Медовые коржи щедро смазываем полученным кремом.

14. Готовый торт обмазываем со всех сторон, обсыпаем крошкой.

15. Убираем в холодильник на 5-6 ч - торт должен хорошо пропитаться!