Для тех, кто любит грибы,
ДРУГОЙ ВАРИАНТ НАЧИНКИ
300 г шампиньонов + ещё 8-10 штук отдельно (столько, сколько гнёзд)
1 луковица
200 мл воды
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. с горкой муки
соль, перец
150 г твёрдого сыра
растительное масло для жарки
1. Смешиваем муку и сметану.
Добавляем воду. Перемешиваем до однородности.
2. Грибы нарезаем не очень крупно.
Выкладываем их на сухую горячую сковороду и обжариваем до испарения жидкости.
3. Затем добавляем немного растительного масла и мелко нарезанный лук.
4. Обжариваем всё вместе до золотистого цвета.
5. Вливаем подготовленную сметанную смесь.
6. Периодически помешивая, доводим массу до загустения.
Солим, перчим.
7. Готово! Снимаем с плиты и остужаем.
В гнёзда выкладываем начинку.
Сверху - по 1 грибочку шляпкой вверх. Слегка придавливаем.
Посыпаем тёртым сыром - и в духовку!
