MoodFood

2021-09-08 17:02:02 Кавунова картопля фрі

Інгредієнти:

Для кавунової картоплі фрі:
0,5 кавуна без кісточок;
1,5 ч. ложки порошку лайма;
0,5 ч. ложки порошку чилі;
1/4 ч. ложки солі;

Для соусу:
142 г грецького йогурту;
1 ст. ложка меду;
дрібка порошку чилі.

Техніка приготування:

1. Наріжте кавун на довгі прямокутні шматочки у вигляді картоплі фрі. Перекладіть їх у глибоку миску.
2. Змішайте порошок чилі, порошку лайму та сіль. Перемішайте все та додайте до кавуна. Перемішайте.
3. В окремій невеликій мисці змішайте йогурт і мед.
4. Посипте дрібкою порошку чилі.
5. Подавайте соус з кавуном.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-09-08 17:00:09 Відкрити / Коментувати

2021-09-08 10:02:02 Морквяний суп

Інгредієнти:
1 ст. ложка оливкової олії;
1 склянка подрібненої цибулі;
3 подрібнені зубчики часнику;
2 склянки подрібненої моркви;
1,5 ч. ложки тертого свіжого імбиру;
1 ст. ложка яблучного оцту;
3-4 склянки овочевого бульйону;
сіль і чорний перець;
1 ч. ложка кленового сиропу (за бажанням).

Техніка приготування:

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі.
2. Покладіть цибулю. Посипте дрібкою солі та перцю. Смажте до розм’якшення, періодично помішуючи, протягом 8 хвилин.
3. Додайте роздавлені зубчики часнику і моркву. Смажте ще протягом 8 хвилин, періодично помішуючи.
4. Додайте імбир, яблучний оцет, а потім 3-4 склянки бульйону (в залежності від бажаної консистенції).
5. Зменште температуру до кипіння і варіть, поки морква не стане м’якою, приблизно протягом 30 хвилин.
6. Дайте супу трохи охолонути і перекладіть в блендер. Змішайте до однорідності.
7. За бажанням додайте кленовий сироп.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-09-08 10:00:10 Відкрити / Коментувати

2021-09-07 17:02:01 Картопляний салат з беконом

Інгредієнти:
453 г маленької картоплі, розрізаної навпіл;
6 скибочок бекону;
1 подрібнена червона цибулина;
6 ст. ложки яблучного оцту;
3 ст. ложки води;
2 ст. ложки оливкової олії;
2 ст. ложки діжонської гірчиці;
1 ч. ложка цукру;
сіль та чорний перець на ваш смак;
4 подрібнені зелені цибулини.

Техніка приготування:

1. Зваріть картоплю.
2. У великій пательні на середньому вогні просмажте бекон до хрусткої скоринки, приблизно протягом 8 хвилин.
3. Перекладіть бекон на тарілку, а на пательню покладіть червону цибулю. Смажте її на середньому вогні до тих пір, поки вона не стане м’якою, приблизно протягом 3 хвилин.
4. В окремій мисці змішайте яблучний оцет, воду, оливкову олію, діжонську гірчицю та цукор. Влийте суміш на пательню.
5. Доведіть її до кипіння, вимкніть вогонь і приправте сіллю та перцем.
6. Додайте зелену цибулю та шматочки картоплі.
7. Перемішайте все до повного поєднання. Подавайте страву теплою.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-09-07 17:00:07 Відкрити / Коментувати

2021-09-07 10:02:01 Смажені персики на грилі

Інгредієнти:
2 персики, розрізані навпіл і без кісточок;
2 склянки грецького йогурту;
4 ст. ложки подрібнених підсмажених волоських горіхів;
4 ст. ложки меду.

Техніка приготування

1. Розігрійте гриль або пательню для гриля.
2. Покладіть персики м'якушем на решітку.
3. Вони мають карамелізуватися приблизно протягом 5 хвилин.
4. У результаті плід стане м'яким, але при цьому зберігатиме форму.
5. Змастіть кожну половину фрукта 0,5 склянкою йогурту, 1 столовою ложкою волоських горіхів та 1 столовою ложкою меду.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-09-07 10:00:05 Відкрити / Коментувати

2021-09-06 17:02:01 Французький цибулевий суп

Інгредієнти:
800 г цибулі;
800 мл яловичого бульйону;
150 г твердого сира;
8 скибочок білого хліба;
40 г вершкового масла;
1 ст. л оцту;
1 ст. оливкової олії;
2 гілочки кмину;
чорний мелений перець та сіль на смак.

Техніка приготування:

1. Цибулю почистити, порізати великими кубиками.
2. У каструлі розтопити масло, додати цибулю, обсмажити її до прозорості.
3. Додати спецій та оцту, долити половину бульйону і варити ще 35 хвилин.
4. Скибочки свіжого білого хліба обсмажити з обох сторін на оливковій олії.
5. Сир натерти на великій тертці.
6. Ще половину бульйону, що залишився, вилити у каструлю з цибулею і кип’ятити протягом кількох хвилин.
7. Розлити суп у порційні посудини, зверху викласти по скибочки хліба, посипати тертим сиром.
8. Поставити суп у розігріту до 180°C духовку.
9. Готувати 3-5 хвилин. Відкрити / Коментувати

2021-09-06 17:00:14 Відкрити / Коментувати