ПП рулет із заварним кремом
Інгредієнти:
Яйце - 1 шт.
Молоко – 150 мл.
Рисове борошно - 25 гр.
Кукурудзяний крохмаль – 25 гр.
Какао – 10 г.
Підсолоджувач за смаком.
Щіпотка солі.
Оливкова або рослинна олія - 5 мл.
Для крему:
Молоко -300 мл.
Жовток – 1 шт.
Кукурудзяний крохмаль – 20 г.
Підсолоджувач за смаком.
Приготування:
Млинці:
Змішуємо всі інгредієнти міксером, щоб не було грудочок! Тісто буде рідким – так і має бути.
Перед першим млинцем змащуємо сковороду краплею олії. Смажимо на середньому вогні ~ по 30 секунд з кожного боку. Даємо охолонути.⠀
Крем:
Змішуємо всі інгредієнти та ставимо на середній вогонь. Постійно помішуючи, не доводячи до кипіння, варимо до загусання. Даємо охолонути. ⠀
Далі робимо як на відео. Змащуємо млинець кремом і трохи відступаючи від краю першого млинця, кладемо новий і знову крем, повторюємо так поки не закінчаться млинці і крем. Скручуємо все в рулет і загортаємо у харчову плівку.
