Жаркое из индейки с карри и грибами.
Ингредиенты
Индейка (филе) 800 г
Лук 1 шт
Шампиньоны 300 г
Морковь 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Карри 1 ст.л
Бульон куриный 1000 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.
В сотейнике или кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и карри, жарим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым.
Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы.
При подаче по желанию посыпаем укропом.
Приятного аппетита!
