Куриные тефтели с моцареллой
Ингредиенты
Курица (филе) 500 г
Хлеб белый 3 ломтика
Яйцо 1 шт
Приправы 1 ч.л
Сливки 10% 200 мл
Сыр моцарелла 100 г
Сыр 30 г
Масло растительное 150 мл
Сухари панировочные
Приготовить из филе фарш.Отделить белок от желтка.Сыр натереть на тёрке. Замочить белый хлеб в сливках,оставить на 10 минут.
Отжать хлеб и положить в фарш,добавить куриной приправы и тёртый сыр. Положить оставшиеся после замачивания сливки и желток и хорошо вымешать.
Из фарша сделать лепёшку и положить в центр маленький кусочек моцареллы. Скатать шарик, окунуть во взбитый белок,обвалять тефтели в муке,затем в сухарях. Обжаривать со всех сторон в масле до полной готовности.
Приятного аппетита!
