​​ Как нашему организму удаётся выживать в экстремальных ситуа | Шпаргалки для худеющих 🍽

​​ Как нашему организму удаётся выживать в экстремальных ситуациях полного голода или обычных диет, когда львиная доля важнейших питательных веществ в рационе просто отсутствует
⠀
Задумывались ли вы когда-нибудь об этом
Ответ на этот вопрос прост и одновременно драматичен.
⠀
Дело в том, что наше тело может использовать как эндогенные питательные вещества (их называют «рожденными» снаружи, они поступают с пищей), так и экзогенными — «рожденными внутри».
⠀
И вот здесь есть нюансы: все питательные вещества делятся на две большие группы — заменимые и незаменимые.
⠀
Термины говорят сами за себя. Заменимые могут нашим телом синтезироваться, а незаменимые, они же эссенциальные — нет.
⠀
Поэтому, когда нашему организму не хватает заменимых питательных веществ — он их производит их незаменимых ( ), а когда не хватает незаменимых — «изымает» эти вещества из собственных тканей для поддержания гомеостаза — постоянствам внутренней среды.
⠀
Таким образом, экзогенные питательные вещества тоже могут быть разного происхождения. И если первый вариант — это вариант относительной нормы и только при длительном «недоборе» заменимых питательных веществ (например, углеводов) это отразится на здоровье, то второй вариант медленно, но уверенно разрушает «святую святых» нашего организма — нежировую ткань.
⠀
Такие процессы называются саркопеническими и являются стартовой площадкой для многих заболеваний. Вот почему так важно, чтобы в рационе присутствовали, как минимум все необходимые незаменимые питательные вещества. Современная наука насчитывает их примерно 50.