​​Подорож у дитинство: сирне печиво з маком Ці печеньки з ніж | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Подорож у дитинство: сирне печиво з маком

Ці печеньки з ніжного кисломолочного сиру, наповнені підсолодженою маковою начинкою, стануть чудовим доповненням до будь-якої страви!

Складність
Підготовка 5 хв
Готування 1.4 год
Порцій 6

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г
Сир кисломолочний - 300 г
Цукор - 200 г
Масло вершкове - 170 г
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 10 г
Цукор ванільний - 10 г
Мак - 100 г

Приготування:
1/4
Мак запарте гарячою водою на 10-15 хвилин. Борошно просійте з розпушувачем у миску. Додайте розм’якшене масло, половину цукру, ванільний цукор, жовтки і перетертий сир. Інгредієнти перемішайте і замісіть тісто. Накрийте харчовою плівкою і помістіть у холодильник на 30 хвилин.
2/4
Білки збийте у піну, додавайте порціями решту цукру і збивайте далі до стійких піків. З маку злийте воду за допомогою марлі, всипте його в білки і перемішайте.
3/4
Тісто розкачайте у формі прямокутника. Рівним шаром нанесіть збиті білки з маком. Щільно закрутіть тісто в рулет, наріжте його на скибочки шириною 2 см.
4/4
Деко застеліть пергаментом і покладіть на нього скибочки. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

SHUBA FOOD